TELUR GABUS

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram tepung sagu
• 4 butir telor ayam, kocok
• ¼ sdt baking powder
• sedikit garam
• 75 gram gula pasir
• 50 gram gula merah, iris halus

Es Krim Coklat

Bahan :

• 300 gram cokelat balok
• 1 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 1 sdm pasta mocca
• 40 gram gelantine
• 100 cc air
• 250 gram bio bianca
• 400 cc air es
• 50 gram meises

Es P Ketan Hitamotong

Bahan :

• ½ bks tepung hunkwe
• 400 ml santan
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt pewarna ungu
• 100 gram tape ketan hitam
• tusuk es krim secukupnya

Puding Busa Strowbery

Bahan :

• 100 gr strawberry
• 1 bks agar-agar bubuk
• 75 gr gula pasir
• 2 putih telur

Saus rhum :

• 200 cc susu
• 1 kuning telur
• 35 gr gula pasir
• 100 gr maizena
• Sedikit rhum

Strawberry Roll Cake

Bahan:

7 butir kuning telur

100 gr gula

50 gr margarin, cairkan

50 gr tepung terigu

Selai Strawberry

Garam

Buah strawberry

RESEP PUDING SUSU BUAH STRAWBERRY DENGAN SAUS COKLAT

Bahan A :

• 300 gram buah stroberi segar
• 1.000 ml susu cair
• 2 bks agar-agar bubuk putih
• 1 sdm bubuk jelly tawar
• 120 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 3 tetes pewarna merah

Bahan B :

• 250 ml susu kemasan rasa stroberi
• ½ bks agar-agar bubuk putih
• 2 sdm gula pasir

Saus Coklat :

• 300 ml susu cair
• 1 sdm pasta coklat
• 125 gula pasir
• ½ sdt vanili
• 1 kuning telur, kocok kental
• 100 gram dark cooking chocolate potong kecil-kecil
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Chocolate Crumb Blueberry Yoghurt

Bahan Alas:
125 gram biskuit tanpa krim, blender halus
3 sendok makan mentega tawar, lelehkan

Bahan Cream:
350 ml susu cair
15 gram maizena
1/4 sendok teh garam
65 gram gula pasir
4 lembar gelatin, rendam dan peras
100 gram yoghurt blueberry
75 gram white cooking chocolate
100 gram krim kental
2 tetes pewarna ungu
25 gram blueberry, cincang kasar

Ikan Bakar Rica-Rica

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg ikan cakalang/ tongkol
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdm kecap ikan
• 3 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 5 buah cabe merah, ulek kasar
• 5 buah cabe rawit, ulek kasar
• 3 lembar daun jeruk
• daun kemangi
• 1 iris jahe
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula pasir
• 100 gram tomat, iris kecil
• minyak untuk mengoles ikan dan menumis bumbu secukupnya

Donat Mini Isi Strowbery

 Bahan:

500 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

10 gram ragi instant

80 gram gula pasir

2 sdm susu bubuk

1 sdt vanili

1/2 sdt garam

2 butir telur

100 gram margarin

180 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

selai strawberry

Jus Tiga Rasa

Bahan-bahan:
6	buah pear matang, kupas, tinggalkan batangnya
200	ml sirup markisa
250	ml jus jeruk murni
600	ml air
3	buah terong Belanda matang, potong kasar
1	buah kembang anis
1	batang kayu manis
1	butir jeruk Sunkist, parut kulitnya
	Garam & Gula secukupnya

Kue Brownis

Bahan:

Untuk lapisan brownies:

• 10 sdm butter
• 1 1/4 cup gula
• 3/4 cup cocoa powder
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt ekstrak vanilla
• 2 butir telur
• 1/2 cup tepung terigu

Sate Buah

BAHAN:
- 100 gram semangka tanpa biji, cetak jadi bola-bola kecil
- 1 buah/100 gram belimbing, iris tipis
- 100 gram nanas, potong-potong
- 100 gram melon, potong dadu 2 cm
12 buah tusukan sate

Bonuellos

Bahan :

375 g spinasi (bayam)

1 sdt garam, 4 g (secukupnya)

2 siung bawang putih, 10 g

3 sdm minyak goreng, 30 ml untuk menumis

250 ml air

3 sdm margarine, 60 g

1/2 sdt bubuk pala

1/2 sdt garam, ( secukupnya)

150 g tepung terigu, diayak

2 telur ayam, 100 g

3 sdm parutan keju jenis cheddar atau Parmesan

300 ml minyak goreng untuk menggoreng

Sup Sawi Pahit Bola Udang

Bahan :

• 400 g sawi pahit segar *)
• 5 sdm garam
• 1 ½ L air
• Minyak untuk menggoreng
• 1 bungkus kaldu sapi bubuk
• 5 siung bawang putih, kupas, memarkan
• 40 ml putih telur ayam, kocok lepas

Bola udang, aduk rata:

• 100 g udang kupas, cincang
• 300 g daging ayam giling
• 2 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
• 40 ml putih telur ayam, kocok lepas
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen

Homey Cictken Katsu

Bahan:

• 3 buah fillet dada ayam, belah dua membujur, tipiskan hingga tebal ½ cm
• 300 g tepung terigu serbaguna
• 300 g tepung panir kasar
• Bumbu, aduk rata:
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt jahe parut
• 2 sdt bawang putih parut
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Aduk rata:
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm susu cair
• Pelengkap:
• 300 g frozen mix vegetable siap pakai, rebus
• 300 g kentang goreng

Sambal Cabai Hijau

Bahan:
100 g cabai hijau besar, buang tangkainya
5 butir bawang merah
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
3 buah tomat hijau, iris tipis
1/2 sdt gula pasir
50 g teri jengki/teri tawar, goreng

Coco Pandan Lapis Orange

BAHAN:
1 pack Tepung Pondan Pudding
Cocopandan 200Gr
1 pack Tepung Pondan Pudding
Vanilla 200Gr
1275 cc Air
225 cc Syrup Orange
Buah Strawberry & Kiwi Secukupnya

Asinan segar

Bahan Pembuatan:

200 gr tahu kuning, dipotong 1 x 1 x 2 cm
100 gr kol, iris tipis 1 cm
150 gr taoge, dibuang akarnya
200 gr sawi asin, dicuci bersih, diperas, dipotong 2 cm
150 gr mentimun, diiris bulat 1/2 cm
150 gr wortel, diserut kasar
100 gr lokio, dibersihkan, dibuang akarnya
50 gr daun tikim, dibuang akarnya (bila ada/suka)

Es Cendol Coklat

Bahan:

150 g tepung hunkue

10 g cokelat bubuk

½  sdt vanili bubuk

600 ml air

Puding Almond Jeruk

Bahan:
Puding:
1 bungkus jelly bubuk
100 g gula pasir
600 ml susu segar
1 sdt esens almond
50 g jeruk mandarin kalengan, cincang

Puding Biji Salak Menggoda

BAHANNYA :
1 kg ubi jalar,
1/2 kg tepung terigu,
1/2 kg irisan gula merah,
250 cc air, ( bila kurang bisa ditambah atau dikurangi )
1 sendok santan kental,
garam, pandan secukupnya.

Kroket Bayam

Bahan:

• 1 sdm margarin
• 25 gram bawang bombai, cincang halus
• 50 gram tepung terigu
• 150 ml susu cair
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam halus
• 125 gram daun bayam, kukus, cincang kasar
• 50 gram daging cincang
• 50 gram keju cheddar, potong 1x1x4 cm
• 1 butir telur, kocok lepas
• 75 gram tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

Kue Bolu Gula Merah

Bahan Kue Bolu Kukus :

• 200 gr gula merah 
• 200 ml air
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 250 gr tepung terigu protein sedang (saya pake merk Segitiga Biru)
• 125 ml minyak goreng

Bolu Gulung Pandan Srikaya

Bahan-bahan :

• 9 kuning telur
• 6 butir telur pasir
• 150 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 125 gram tepung terigu
• 175 ml santan kental hangat
• 2 sendok makan air suji
• 100 gram selai sarikaya, siap pakai

Kue Bolu Panggang

Bahan Bolu Panggang :

• 100 gram gula pasir
• 2 btr telur
• 1/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt vanili
• 100 gr tepung terigu
• 2 sdm mentega, cairkan

Ayam Suwir Pedas

Bahan :

2 dada ayam, rebus matang, suwir kasar
200 ml santal kental dari
1 butir kelapa
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
4 sdm minyak goreng

Bothok Putren

Bahan :

2 ekor ikan peda

½ butir kelapa agak muda, parut

20 bh jagung muda / putren, iris tipis

1 ppn petai, ambil isinya, iris tipis

2 lbr daun jeruk purut, iris

14 buah cabai rawit merah, bila suka.

Haluskan :

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah

¼ ruas jari lengkuas

1 sdt air asam jawa

½ sdt terasi bakar

1 sdt garam

Garang Asem Ayam

Bahan – bahan untuk resep Garang Asem Ayam:
1 ekor ayam kampung, potong-potong (kecil kecil 20 Potong)
8 biji belimbing sayur/belimbing wuluh, iris kasar
1 batang serai, potong halus
6 lembar daun salam
1 ltr santan kental
5 buah tomat, iris
20 cabe rawit
garam, gula (secukupnya)
Merica bubuk (secukupnya)
penyedap (optional)
Daun pisang untuk membungkus (pilih daun pisang batu, yang cukup lebarnya)
Bumbu Yang Dihaluskan :
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1/2 sdt garam
2 cm jahe
5 butir kemiri

Lele Pencok

Bahan - bahan yang digunakan :

• Ikan lele ( ukuran kecil )
• 4 ekor Air jeruk limau
• 1 sendok makan Kecap manis
• 3 sendok makan

Nasi Goreng Jawa

Bahan - bahan yang dibutuhkan :

• 500 gram nasi putih yang sudah masakn 
• 200 gram daging sapi rebus, potong panjang dan tipis
• 100 gram udang basah, kupas kulitnya (sebagai tambahan)
• 2 sdm kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumior

Soto Kediri

Bahan yang harus disiapkan :

• 2 sendok makan minyak goreng, untuk digunakan menumis
• 1500 ml kaldu ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk purut
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua
• 1 ekor ayam, rebus dan suwir-suwir
• 3 butir telur ayam, rebus dan kupas
• 100 gram tauge, buang akarny lalu siram air panas
• 100 gram soun, rendam air panas, tiriskan
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 8 butir bawang merah, iris halus lalu goreng
• 8 siung bawang putih, iris halus lalu goreng