TELUR GABUS

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram tepung sagu
• 4 butir telor ayam, kocok
• ¼ sdt baking powder
• sedikit garam
• 75 gram gula pasir
• 50 gram gula merah, iris halus

Es Krim Coklat

Bahan :

• 300 gram cokelat balok
• 1 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 1 sdm pasta mocca
• 40 gram gelantine
• 100 cc air
• 250 gram bio bianca
• 400 cc air es
• 50 gram meises

Es P Ketan Hitamotong

Bahan :

• ½ bks tepung hunkwe
• 400 ml santan
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt pewarna ungu
• 100 gram tape ketan hitam
• tusuk es krim secukupnya

Puding Busa Strowbery

Bahan :

• 100 gr strawberry
• 1 bks agar-agar bubuk
• 75 gr gula pasir
• 2 putih telur

Saus rhum :

• 200 cc susu
• 1 kuning telur
• 35 gr gula pasir
• 100 gr maizena
• Sedikit rhum

Strawberry Roll Cake

Bahan:

7 butir kuning telur

100 gr gula

50 gr margarin, cairkan

50 gr tepung terigu

Selai Strawberry

Garam

Buah strawberry

RESEP PUDING SUSU BUAH STRAWBERRY DENGAN SAUS COKLAT

Bahan A :

• 300 gram buah stroberi segar
• 1.000 ml susu cair
• 2 bks agar-agar bubuk putih
• 1 sdm bubuk jelly tawar
• 120 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 3 tetes pewarna merah

Bahan B :

• 250 ml susu kemasan rasa stroberi
• ½ bks agar-agar bubuk putih
• 2 sdm gula pasir

Saus Coklat :

• 300 ml susu cair
• 1 sdm pasta coklat
• 125 gula pasir
• ½ sdt vanili
• 1 kuning telur, kocok kental
• 100 gram dark cooking chocolate potong kecil-kecil
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Chocolate Crumb Blueberry Yoghurt

Bahan Alas:
125 gram biskuit tanpa krim, blender halus
3 sendok makan mentega tawar, lelehkan

Bahan Cream:
350 ml susu cair
15 gram maizena
1/4 sendok teh garam
65 gram gula pasir
4 lembar gelatin, rendam dan peras
100 gram yoghurt blueberry
75 gram white cooking chocolate
100 gram krim kental
2 tetes pewarna ungu
25 gram blueberry, cincang kasar

Ikan Bakar Rica-Rica

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg ikan cakalang/ tongkol
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdm kecap ikan
• 3 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 5 buah cabe merah, ulek kasar
• 5 buah cabe rawit, ulek kasar
• 3 lembar daun jeruk
• daun kemangi
• 1 iris jahe
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula pasir
• 100 gram tomat, iris kecil
• minyak untuk mengoles ikan dan menumis bumbu secukupnya

Donat Mini Isi Strowbery

 Bahan:

500 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

10 gram ragi instant

80 gram gula pasir

2 sdm susu bubuk

1 sdt vanili

1/2 sdt garam

2 butir telur

100 gram margarin

180 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

selai strawberry

Jus Tiga Rasa

Bahan-bahan:
6	buah pear matang, kupas, tinggalkan batangnya
200	ml sirup markisa
250	ml jus jeruk murni
600	ml air
3	buah terong Belanda matang, potong kasar
1	buah kembang anis
1	batang kayu manis
1	butir jeruk Sunkist, parut kulitnya
	Garam & Gula secukupnya

Kue Brownis

Bahan:

Untuk lapisan brownies:

• 10 sdm butter
• 1 1/4 cup gula
• 3/4 cup cocoa powder
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt ekstrak vanilla
• 2 butir telur
• 1/2 cup tepung terigu

Sate Buah

BAHAN:
- 100 gram semangka tanpa biji, cetak jadi bola-bola kecil
- 1 buah/100 gram belimbing, iris tipis
- 100 gram nanas, potong-potong
- 100 gram melon, potong dadu 2 cm
12 buah tusukan sate

Bonuellos

Bahan :

375 g spinasi (bayam)

1 sdt garam, 4 g (secukupnya)

2 siung bawang putih, 10 g

3 sdm minyak goreng, 30 ml untuk menumis

250 ml air

3 sdm margarine, 60 g

1/2 sdt bubuk pala

1/2 sdt garam, ( secukupnya)

150 g tepung terigu, diayak

2 telur ayam, 100 g

3 sdm parutan keju jenis cheddar atau Parmesan

300 ml minyak goreng untuk menggoreng

Sup Sawi Pahit Bola Udang

Bahan :

• 400 g sawi pahit segar *)
• 5 sdm garam
• 1 ½ L air
• Minyak untuk menggoreng
• 1 bungkus kaldu sapi bubuk
• 5 siung bawang putih, kupas, memarkan
• 40 ml putih telur ayam, kocok lepas

Bola udang, aduk rata:

• 100 g udang kupas, cincang
• 300 g daging ayam giling
• 2 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
• 40 ml putih telur ayam, kocok lepas
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen

Homey Cictken Katsu

Bahan:

• 3 buah fillet dada ayam, belah dua membujur, tipiskan hingga tebal ½ cm
• 300 g tepung terigu serbaguna
• 300 g tepung panir kasar
• Bumbu, aduk rata:
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt jahe parut
• 2 sdt bawang putih parut
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Aduk rata:
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm susu cair
• Pelengkap:
• 300 g frozen mix vegetable siap pakai, rebus
• 300 g kentang goreng

Sambal Cabai Hijau

Bahan:
100 g cabai hijau besar, buang tangkainya
5 butir bawang merah
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
3 buah tomat hijau, iris tipis
1/2 sdt gula pasir
50 g teri jengki/teri tawar, goreng

Coco Pandan Lapis Orange

BAHAN:
1 pack Tepung Pondan Pudding
Cocopandan 200Gr
1 pack Tepung Pondan Pudding
Vanilla 200Gr
1275 cc Air
225 cc Syrup Orange
Buah Strawberry & Kiwi Secukupnya

Asinan segar

Bahan Pembuatan:

200 gr tahu kuning, dipotong 1 x 1 x 2 cm
100 gr kol, iris tipis 1 cm
150 gr taoge, dibuang akarnya
200 gr sawi asin, dicuci bersih, diperas, dipotong 2 cm
150 gr mentimun, diiris bulat 1/2 cm
150 gr wortel, diserut kasar
100 gr lokio, dibersihkan, dibuang akarnya
50 gr daun tikim, dibuang akarnya (bila ada/suka)

Es Cendol Coklat

Bahan:

150 g tepung hunkue

10 g cokelat bubuk

½  sdt vanili bubuk

600 ml air

Puding Almond Jeruk

Bahan:
Puding:
1 bungkus jelly bubuk
100 g gula pasir
600 ml susu segar
1 sdt esens almond
50 g jeruk mandarin kalengan, cincang

Puding Biji Salak Menggoda

BAHANNYA :
1 kg ubi jalar,
1/2 kg tepung terigu,
1/2 kg irisan gula merah,
250 cc air, ( bila kurang bisa ditambah atau dikurangi )
1 sendok santan kental,
garam, pandan secukupnya.

Kroket Bayam

Bahan:

• 1 sdm margarin
• 25 gram bawang bombai, cincang halus
• 50 gram tepung terigu
• 150 ml susu cair
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam halus
• 125 gram daun bayam, kukus, cincang kasar
• 50 gram daging cincang
• 50 gram keju cheddar, potong 1x1x4 cm
• 1 butir telur, kocok lepas
• 75 gram tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

Kue Bolu Gula Merah

Bahan Kue Bolu Kukus :

• 200 gr gula merah 
• 200 ml air
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 250 gr tepung terigu protein sedang (saya pake merk Segitiga Biru)
• 125 ml minyak goreng

Bolu Gulung Pandan Srikaya

Bahan-bahan :

• 9 kuning telur
• 6 butir telur pasir
• 150 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 125 gram tepung terigu
• 175 ml santan kental hangat
• 2 sendok makan air suji
• 100 gram selai sarikaya, siap pakai

Kue Bolu Panggang

Bahan Bolu Panggang :

• 100 gram gula pasir
• 2 btr telur
• 1/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt vanili
• 100 gr tepung terigu
• 2 sdm mentega, cairkan

Ayam Suwir Pedas

Bahan :

2 dada ayam, rebus matang, suwir kasar
200 ml santal kental dari
1 butir kelapa
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
4 sdm minyak goreng

Bothok Putren

Bahan :

2 ekor ikan peda

½ butir kelapa agak muda, parut

20 bh jagung muda / putren, iris tipis

1 ppn petai, ambil isinya, iris tipis

2 lbr daun jeruk purut, iris

14 buah cabai rawit merah, bila suka.

Haluskan :

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah

¼ ruas jari lengkuas

1 sdt air asam jawa

½ sdt terasi bakar

1 sdt garam

Garang Asem Ayam

Bahan – bahan untuk resep Garang Asem Ayam:
1 ekor ayam kampung, potong-potong (kecil kecil 20 Potong)
8 biji belimbing sayur/belimbing wuluh, iris kasar
1 batang serai, potong halus
6 lembar daun salam
1 ltr santan kental
5 buah tomat, iris
20 cabe rawit
garam, gula (secukupnya)
Merica bubuk (secukupnya)
penyedap (optional)
Daun pisang untuk membungkus (pilih daun pisang batu, yang cukup lebarnya)
Bumbu Yang Dihaluskan :
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1/2 sdt garam
2 cm jahe
5 butir kemiri

Lele Pencok

Bahan - bahan yang digunakan :

• Ikan lele ( ukuran kecil )
• 4 ekor Air jeruk limau
• 1 sendok makan Kecap manis
• 3 sendok makan

Nasi Goreng Jawa

Bahan - bahan yang dibutuhkan :

• 500 gram nasi putih yang sudah masakn 
• 200 gram daging sapi rebus, potong panjang dan tipis
• 100 gram udang basah, kupas kulitnya (sebagai tambahan)
• 2 sdm kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumior

Soto Kediri

Bahan yang harus disiapkan :

• 2 sendok makan minyak goreng, untuk digunakan menumis
• 1500 ml kaldu ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk purut
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua
• 1 ekor ayam, rebus dan suwir-suwir
• 3 butir telur ayam, rebus dan kupas
• 100 gram tauge, buang akarny lalu siram air panas
• 100 gram soun, rendam air panas, tiriskan
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 8 butir bawang merah, iris halus lalu goreng
• 8 siung bawang putih, iris halus lalu goreng

MAKRONI KEJU POP

Bahan:
200 gram makaroni, rebus, tiriskan
300 gram udang kupas, cincang halus
100 gram jamur kancing, cincang halus
250 gram daging giling
250 gram keju cheddar parut
8 butir bawang merah, haluskan
6 siung bawang putih, haluskan
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
7 butir telur
6 sendok makan susu bubuk
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 batang daun bawang, cincang halus
3 sendok makan margarin untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
6 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir

Bahan Pelengkap:
28 stik es krim
150 gram mayones
150 gram saus tomat
150 gram saus sambal

PUDING LAPIS COKLAT

Bahan:
- 1 bungkus agar - agar coklat
- 1 bungkus nutrijell coklat
- 1  bungkus biskuit keju bentuk lembaran persegi panjang
   lebar (Nissin Crispy)
- 8 sdm gula pasir atau sesuai selera
- 5 sdm susu bubuk coklat
- 7 gelas belimbing air

KETUPAT SAYUR NANGKA

Aneka Resep Masakan Padang

 

bahan: 

• 500 g nangka muda, potong-potong 12 helai
• kacang panjang, potong 3 cm 150 g
• kol, potong kasar 150 g
• udang kupas, iris kasar 1 liter
• santan encer 500 ml
• santan kental 1 batang
• serai, memarkan 3 lembar
• daun jeruk 2 buah
• asam kandis

KUE BOLU KUKUS PELANGI

BAHAN Kue Bolu Kukus Pelangi:

• 6 butir Telur Ayam Kampung
• 200 gram Gula Pasir
• 200 gram Tepung Terigu.
• Setengah sendok teh Garam halus
• 1 sendok makan Emulsifier yang berfungsai sebagai pelembut adonan. Beberapa merek yang beredar di pasaran antara lain Spontan 88, Ovalet, SP, TBM, dan lain-lain. Emulsifier ini juga bisa anda ganti dengan bahan Baking Ingredient.
• 80 ml Santan Kental Murni
• 50 ml Minyak Sayur
• Pewarna makanan merah, kuning, hijau atau sesuai selera anda

MASAKAN GUDEG

Bahan :

• 3 kg nangka muda
• 1 ekor ayam
• 2 butir kelapa tua
• 8 helai daun jati
• 100 gr bawang merah
• 30 gr ketumbar
• 100 gr kemiri
• 50 gr lengkuas
• 100 gr gula merah
• 30 gr bawang putih
• 8 helai daun salam

NASI GORENG HONGKONG

Sarapan nasi goreng yuk! Apalagi nasi goreng Hongkong. Wow, isinya komplet banget.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 siung bawang putih dicincang
2 buah cabai merah diiris
100 gram daging ayam dipotong kotak 1 cm
150 gram udang kupas
6 buah bakso ikan dipotong 2 bagian
2 batang daun bawang diiris
2 butir telur ditambah 1/4 sendok teh garam, dikocok lepas
450 gram nasi dingin
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap inggris lokal
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan angciu

SUSU KEDELAI ANEKA RASA

Si kecil tidak suka dengan susu kedelai? Kenapa tidak mencoba mengkreasikannya? Anda dapat membuatnya tidak seperti susu kedelai biasa dengan mengemasnya secara berbeda. Si kecil pasti langsung suka.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 1/2 kg kedelai
25 liter air
2 1/2 kg gula pasir
60 gram garam
70 gram kopi instan
50 gram teh hijau bubuk dan 1 sendok teh pewarna hijau
2 1/2 sendok teh esens stroberi dan 1/2 sendok teh pewarna merah muda